石墨具有很好的導(dǎo)熱性，傳熱快，使得加熱食物受熱均勻，烤制時(shí)間短，不會(huì)粘，不會(huì)糊（烤糊的食物才是致癌的元兇巨惡奧，不過咱們的烤盤是可以把食物烤干的）。因?yàn)槭菬o機(jī)非金屬但具有金屬特性，經(jīng)過高溫?zé)埔院蠼Y(jié)構(gòu)相當(dāng)安穩(wěn)，不會(huì)與任何東西相互粘連。

 石墨轉(zhuǎn)子是職業(yè)公認(rèn)的戰(zhàn)略性資源，石墨轉(zhuǎn)子的用途隨著用途的廣泛性成為繼稀土之后又一個(gè)受人人關(guān)注的焦點(diǎn)。石墨轉(zhuǎn)子的特點(diǎn)一般都有哪些呢？

 1、耐高溫：石墨轉(zhuǎn)子是目前已知的最耐高溫的資料之一。它的熔點(diǎn)為3850℃±50℃，沸點(diǎn)達(dá)4250℃。它在7000℃超高溫電弧下10S，石墨的丟失最小，按重量計(jì)石墨丟失0.8%。由此可見，石墨的耐高溫功能是很杰出的。

 2、導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性：石墨具有杰出的導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性。它與一般的資料相比，其導(dǎo)熱導(dǎo)電性是相當(dāng)高的。比不銹鋼高4倍，比碳素鋼高2倍，比一般的非金屬高100倍。

 3、特殊的抗熱震功能：石墨具杰出的抗熱震功能，即當(dāng)溫度忽然變化時(shí)，熱膨脹系數(shù)小，因而具有杰出的熱安穩(wěn)性，在溫度急冷急熱的變化時(shí)，不會(huì)發(fā)生裂紋。

 4、化學(xué)安穩(wěn)性：常溫下石墨具有杰出的化學(xué)安穩(wěn)性，能耐酸、耐堿、耐有機(jī)溶劑的腐蝕。

 5、光滑性：石墨的光滑功能類似于二硫化鉬，摩擦系數(shù)小于0.1.其光滑功能隨鱗片大小而變，鱗片愈大，摩擦系數(shù)愈小，光滑性愈好。